Il dolce del martedì grasso

Il 16 febbraio sarà martedì grasso. La tradizione svedese ha un dolce tipico chiamato semla. È un pane dolce abbastanza soffice aromatizzato al cardamomo, farcito con pasta di mandorle e panna montata. Ogni pasticceria ha la sua ricetta, e praticamente ogni giornale ha in questo periodo un articolo su chi abbia la semla migliore. Lungo il percorso casa-scuola Eleonora passa di fianco ad una delle pasticcerie famose per la qualità delle sue semlor, e così tornando da scuola ha deciso di farci una gradita sorpresa e comprarne tre, più un dolce per Sofia che non è una fan della panna montata. Ottima iniziativa!