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Questa sera c'era a cena una compagna di classe di Sofia che ha il papà cuoco. Tutta la sua famiglia è vegetariana.
Io ho deciso di fare il piatto più semplice, ma di farlo bene: pasta al pomodoro e basilico. Con l'olio umbro che nonno Carlo ci procura da un piccolo produttore, con i pomodori da agricoltura biologica, facendo un leggero soffritto (con lo scalogno al posto della cipolla) e con il basilico fresco.
Quando suo papà è venuto a prenderla lei gli ha raccontato che aveva mangiato una pasta persino più buona della sua.
La prossima volta le faccio la parmigiana.
...la cucina italiana ben fatta ha sempre successo all'estero: io ho lasciato senza parole una collega Austriaca con un semplice (e ben fatto) risotto allo zafferano.
RispondiEliminaE poi a casa degli altri si mangia sempre meglio ;-)
Bravo! È vero che noi italiani siamo avvantaggiati, abbiamo una miriade di ricette che fanno sempre colpo sugli stranieri
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